Pasta con boquerones

Ingredientes:
- 350 gr de trottole
- 200 gr de filetes de boquerón rebozados
- 8 gambones pelados
- 50 gr de pimiento italiano
- 4 cucharadas de postre de huevas de lumpo
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva, sal pimienta blanca
Preparación:
   Freír en abundante aceite los filetes de boquerón y el pimiento verde en juliana durante 4 min., incorporando en el último minuto los ajos laminados y los gambones. Escurrir el aceite y reservar . Cocer la pasta según instrucciones del fabricante. Una vez cocida, escurrirla bien y mezclar con la fritura de boquerones. Emplatar añadiendo las huevas de lumpo y decorar con perejil.