Canelones de creps

Para creps:
2 huevos
6 cucharadas de harina
2 vasos de leche

Para salsa boloñesa:
sofrito de cebolla
ajos
carne picada
pimentón
pimienta
orégano
laurel
tomate
perejil

Salsa besamel:

Queso rallado parmesano
Elaboración de los canelones:
Se poner aceite con un  pulverizador en una sartén que sea nueva para que conserve las condiciones de antiadherencia y se pone media cucharon de la mezcla en la sartén, se da la vuelta a la tortita o crep y se aparta a un plato todos los creps para luego el relleno con la salsa boloñesa.