Alcachofas con jamón (thermomix)

1200-1500 gr. de alcachofas
1 ramita de perejil o 1/2 limón
100 gr. jamón ibérico en taquitos
50 gr. aceite de oliva
1 diente de ajo
zumo de 1/2 limón
100 gr. de agua
1 pellizco de sal

Se limpian las alcachofas quitándoles las hojas exteriores. Cuidado al quitar las hojas de fuera no quitar la parte más carnosa de la hoja, intentaré poner alguna foto la próxima vez que las prepare, haciéndolo bien y mal para los resobrinos principiantes. Se cortan por la mitad o a cuartos y se sumergen en agua con una ramita de perejil o medio limón para que no se oxiden.
Se colocan las mariposas en las cuchillas. Se vierten todos los ingredientes en el vaso y se programa 20min/varoma/vel 1. Se deja reposar unos minutos en el vaso antes de servir.