Spaghetti con gambas

Ingredientes

• 250 gr de spaghetti
• 400 gr de gambas peladas
• 8 tomates de rama (800 gr)
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• pimienta blanca
• 1 tacita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de perejil
• sal

Preparación

1. Lavar y triturar la cebolla con los ajos. Lavar y triturar los tomates.
2. Sofreír las gambas unos 3 minutos, poner sal. Escurrir el aceite y sacar a un plato.
3. Sofreír en el mismo aceite la cebolla con los ajos 5 minutos, añadir el tomate y rehogar todo 30 minutos. Poner sal y pimienta.
4. Añadir las gambas y el perejil al sofrito y mezclar.
5. Cocer la pasta (con sal y un chorrito de aceite) según instrucciones. Sacar y escurrir.
6. Añadir el sofrito a los spaghetti y espolvorear con perejil. Servir.

Tiempo de preparación
10 minutos

Tiempo de cocción
40 minutos

La Ra