Lasaña verde de atún

Ingredientes

• 12 placas de lasaña verde
• 200 gr de atún en aceite de oliva
• 1 cebolla
• 8 tomates de rama
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos
• 4 cucharadas de queso de oveja curado rallado o una bola de mozarella ligth
• ½ tacita de aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación

1. Preparar las placas de lasaña según instrucciones del envase y escurrir en un paño limpio.
2. Lavar y cortar en trozos diminutos el pimiento. Triturar la cebolla. Lavar los tomates y   triturarlos. Cocer los huevos 4 minutos.
3. Sofreír el pimiento 7 minutos, añadirle la cebolla y sofreír 10 minutos, luego el tomate y rehogar todo 35 minutos. Cocer los huevos 4 minutos, pelar y trocear.
4. Desmenuzar el atún y añadirlo a la salsa, (ya apagado el fuego) junto con los huevos. Mezclar.
5. Pulverizar aceite en una fuente de horno. Poner en capas:

1ªlasaña, salsa
2ªlasaña, salsa
3ªlasaña, salsa y espolvorear con el  queso rallado o desmigado si es mozarella

Gratinar unos minutos y servir.

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

50 minutos

La Ra