Ajoblanco

Ingredientes

• 200 gr de almendras molidas
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de miga de pan
• 1 cucharada de vinagre
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 l de agua
• 16 uvas  sin pepitas
• sal

Preparación

1. Poner en medio vaso de agua la miga de pan a remojar.
2. Poner en la batidora los ajos, sal, la almendra y 1 vaso de agua.Hacer una pasta fina.
3. Añadir la miga de pan escurrida a la batidora, batir un minuto y mezclar con la pasta.
4. Poner el aceite poco a poco batiendo. Añadir el vinagre, el agua y batir unos minutos.
5. Servir frío acompañado de las uvas.

Tiempo de preparación
15 minutos


La Ra