Revuelto de acelgas

Ingredientes:
- 600 gr de pencas de acelga
- Un taco de 50 gr de queso parmesano
- 6 huevos
- 2 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan
- Aceite de oliva, sal
Preparación:

Hervir 8 min las acelgas en agua con sal. Escurrir bien. En una sartén sofreír los ajos laminados. Cuando empiecen a dorarse añadir las acelgas, subir el fuego al máximo y sofreír durante 5 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Mientras cortar el parmesano en lascas. Añadir los huevos , salar y añadir el parmesano. Ligar el revuelto y servir acompañado de unas tostadas de pan.

Una receta fácil fácil y rica rica.