Ingredientes
500 gr almendras
500 gr azucar
3 claras
1 limón
Elaboración
1- escaldar la almendra ( 1 minuto en agua hirviendo), quitar la piel, dejar secar y trocear con cuchillo.
2- Batir las claras a punto de nieve.
3- Rallar la piel del limón.
4- Mezclar la almendra y la raspadura de limón con las claras y añadir el azucar.
5- Sobre obleas se preparan unas bolas a cucharadas. Se adornan con una almendra entera en el centro. Se hornea con grill a 200ºC.
La Mari
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